In de zomer zijn Weber houtskoolbarbecues bijna een overgangsrite. En met een goede reden! Er is iets met de combinatie van rokerig smakend eten en zonnige dagen dat ze het perfecte accessoire maakt voor een barbecue in de achtertuin. Als u een Weber houtskool BBQ bezit, laat hem dan niet achter in de opslagruimte tot de volgende zomer. Gebruik uw buitenruimte het hele jaar door met deze geweldige tips en trucs om het meeste uit uw houtskoolbarbecue te halen, het hele jaar door!
Voeg een lekbak toe om opvliegers te voorkomen.
Een geweldige manier om flare-ups op je houtskoolbarbecue te voorkomen is het toevoegen van een lekbak of het kiezen van een Weber gas BBQ. Een lekbak vangt eventuele druppels van uw vlees of groenten op en leidt ze weg van het vuur. Zo voorkom je dat vet en sappen ontbranden, waardoor het vuur minder snel oplaait. U kunt een lekbak kopen die op uw barbecue past, of er zelf een maken door een bakplaat met folie te bekleden.
Draai je eten voor een gelijkmatige garing
Voor een gelijkmatige garing is het essentieel om je eten te roteren. Als u een vuur met twee zones gebruikt, draait u het voedsel ongeveer om de 20 minuten van de koelere naar de hetere kant. Als u een vuur met drie zones gebruikt, houdt u het voedsel aan de koelere kant, maar draait u de stukken om de 15 minuten of zo. Dit zorgt ervoor dat alles gelijkmatig gaart en voorkomt ondergare en verbrande stukken.
Gebruik het deksel als koekenpan
Als u groenten bereidt op uw barbecue, kunt u het beste het deksel gebruiken in plaats van de groenten direct op het rooster te leggen. Het deksel creëert een stomende omgeving waardoor uw groenten tijdens het koken knapperig worden.
Probeer verschillende soorten houtskool
Er zijn tegenwoordig veel verschillende soorten houtskool verkrijgbaar, maar ze zijn niet allemaal gelijk. Het beste type houtskool voor een Weber houtskoolbarbecue is premium hardhout houtskool. Deze branden consistent en gelijkmatig en produceren minimale as en rook. Er zijn ook barbecues zonder briketten verkrijgbaar die natuurlijke houtskool gebruiken. Deze barbecues zijn ideaal voor wie het gebruik van kunstmatige briketten wil vermijden of op zoek is naar een meer milieuvriendelijke manier van koken.
Houd uw barbecue schoon en goed onderhouden
Houd uw barbecue schoon en goed onderhouden om de levensduur te verlengen en uw kookervaring zo aangenaam mogelijk te maken. Gebruik voor het schoonmaken een staalborstel om as en vuil van de grillroosters te verwijderen en een grillborstel om het kookoppervlak van uw barbecue schoon te maken en eventueel vastzittend voedsel of olie te verwijderen. Zorg ervoor dat uw barbecue afgedekt is als u hem niet gebruikt, om hem te beschermen tegen slecht weer en ongedierte in uw buurt. Als u een hoes gebruikt, maak deze dan regelmatig schoon en vervang hem als hij oud en gescheurd is.
